要使韭菜盒子不辣，可以采取以下几个方法：
1. 选用较为温和的辣椒：如果你喜欢添加一些辣椒提味，可以选择辣度较低的辣椒种类，如青椒或柿子椒。这样可以增加一些辣味，但不会过于辣。
2. 移除辣椒籽和脉络：辣椒中的辣味主要来自籽和脉络，如果你对辣度敏感，可以将辣椒的籽和脉络去除掉，只使用辣椒的肉部分。
3. 多加一些甜味：甜味可以中和辣味。你可以尝试在韭菜馅料中加入一些甜味的原料，例如胡萝卜或玉米粒，以减轻辣味的感觉。
4. 加入适量的酸味：酸味也能减轻辣味的感觉，你可以在韭菜盒子的调料中加入一些醋或柠檬汁，以满足个人口味需求。
5. 借助淀粉：一些淀粉类食材可以吸收辣味。你可以在包韭菜盒子的馅料中加入适量的淀粉，如马铃薯淀粉或玉米淀粉，以减轻辣味的感觉。
6. 试试其他调味料：除了辣椒，你可以尝试使用其他调味料来提味。例如，你可以将一些花椒、姜片或葱段加入韭菜馅料中，以增添风味，而不依赖于辣椒带来的辣味。
记住，以上方法可以根据个人口味进行调整，根据自己的喜好来制作不辣的韭菜盒子。
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